Demeter ZoltánA borász, pincészet bemutatása

Pincészetemet azzal a céllal alapítottam 1996-ban, hogy a tokaji borok és termőhelyek újrafelfedezésének és megismertetésének közvetlenül is részese lehessek. A szakmai alapokat részben Budapesten a Kertészeti Egyetemen, rész- ben az Egyesült Államokban, Franciaországban és Nagy-Britanniában szereztem meg. 1993-tól vettem részt Tokaj-Hegyalja életében különböző külföldi tulaj- donú borászatok elindításában és működtetésében vállalt feladatokkal. Vállalkozásom első évében a sátoraljaújhelyi családi gazdaságunk sző- lőterületéről, pincénk hagyományos eszközeivel készítettem bort. A következő években Tokaj-Hegyalja különböző részein vásároltam szőlőterületeket. Tokajban a Szerelmi, Mádon a Veres, Rátkán a Közép- hegy és Bodrogkeresztúron a Kakas, valamint Lapis-dűlőkben. Jelenleg 5 település határában, 7 dűlőben, közel 7 hektáron gondozok szőlőskerteket. Tokaj belvárosában, egy 1790-ben épült műemlék ház pincéjében erjesztem és érlelem boraimat. Lehetőségeimet kihasználva törekszem a különböző dűlőkből dűlőszelektált tételeket készíteni. Boraimat három változatban készítem, melyeken keresztül legtisztáb- ban közvetíthető véleményem szerint az az egyediség, mely a borvidé- ket jellemzi. Ezek a száraz borok, a Főborok és az Aszúborok. A szőlők szélsőséges hozamkorlátozásával, a lehető legpontosabb érettség megértésével, a termőhelyek változatosságának és gazdag- ságának megmutatásával próbálom támogatni Tokajt, a világ bor- térképére való visszakerülésében.

Demeter Zoltán termékei

Demeter Zoltán Aszú 2002

Tokaj, Édes - desszert, Fehér, Aszú

Ár: 22098 Ft
Karton ár: 22098 Ft


Demeter Zoltán Birtokbor 2012 száraz

Tokaj, Száraz, Fehér, Furmint

Ár: 3990 Ft
Karton ár: 3900 Ft


Demeter Zoltán Birtokbor 2012 édes

Tokaj, Édes - desszert, Fehér, Fehér házasítás

Ár: 3990 Ft
Karton ár: 3900 Ft


Demeter Zoltán Főbor 2008

Tokaj, Édes - desszert, Fehér, Fehér házasítás

Ár: 9494 Ft
Karton ár: 9494 Ft